Từ lâu, trứng gà là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình vì vừa rẻ tiền lại vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể gồm các loại vitamin nhóm A, B, D và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch để chống chọi với bệnh tật.
Tuy nhiên, theo trang Sức khỏe Đời sống em đọc được, trứng gà cực kỳ kỵ với 5 món dưới đây, nếu kết hợp chung sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe hay thậm chí là tính mạng của chúng ta đấy các mẹ ạ.
1. Ăn trứng gà kết hợp với thịt xông khói
Ảnh minh họa. Nguồn: Báo Thanh Niên và Người Lao Động.
2. Ăn trứng gà với đường
– Đối với phụ nữ mang thai: Cũng chỉ nên ăn với lượng như người lớn hoặc ít hơn tùy vào thể trạng thai ở từng thời điểm. Việc ăn quá nhiều mức cho phép có thể sẽ khiến đường ruột gặp các vấn đề rắc rối.
Ảnh minh họa. Nguồn: VinID.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình, ngoài việc lưu ý tránh kết hợp với những món đại kỵ và mức sử dụng phù hợp với từng độ tuổi, mẹ cũng cần chú ý đến việc chọn trứng tươi mới thông qua các phương pháp nhận diện như rọi đèn hoặc bỏ trong ly nước…
Khi đập trứng ra, lòng đỏ trứng có màu vàng nhạt hoặc cam đậm đều có hàm lượng protein và chất béo như nhau, song lượng vitamin trong lòng đỏ đậm sẽ nhiều hơn đấy.
XEM THÊM;
Hầm xương kỵ nhất là cho 2 thứ này vào, canh sẽ có mùi nồng, mất ngon mất chất
Nhiều người khi nấu ăn thường quen tay cho thứ này vào nồi mà không biết rằng nó sẽ khiến canh nồng, mất hết vị ngon.
Hầm xương được coi như liều “thuốc bổ”, rất phù hợp với những người ốm yếu hoặc người già và trẻ nhỏ. Khi hầm xương, không chỉ thịt nhừ mà phần tuỷ bên trong cũng khiến món ăn thêm ngọt và bổ dưỡng. Món ăn này có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ cơ thể và dưỡng da, đồng thời làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật trong mùa đông.
Tuy nhiên, khi hầm xương hãy nhớ không cho 2 gia vị này vào, món ăn sẽ có mùi lạ và không ngon. Đó là tiêu và tỏi, cụ thể:
Gia vị đầu tiên: Tiêu
Khi hầm canh xương, nhiều người luôn cho một ít tiêu để giảm bớt mùi tanh của xương. Tuy nhiên, làm như vậy, mùi tiêu sẽ át hoàn toàn mùi thịt và món ăn không còn vị thơm, ngọt của xương.
Tiêu chỉ nên dùng để ướp và xào các loại thịt khác như cá hoặc thịt bò. Khi đó, mùi thơm của tiêu sẽ khiến món ăn đậm đà và bớt tanh hơn. Món canh cũng sẽ ngon hơn gấp nhiều lần nếu bạn biết cho tiêu đúng cách.
Gia vị thứ 2: Tỏi
Tỏi có chứa allicin. Chất này tuy có tác dụng khử trùng, diệt khuẩn nhưng sau khi nấu chín sẽ có mùi nồng. Khi đó, mùi nồng của tỏi sẽ át đi mùi thịt và độ ngon ngọt của xương, dẫn đến nước hầm xương không thơm và thịt có vị lạ.
Hãy chú ý hơn khi nấu ăn và bỏ thói quen cho 2 thứ gia vị kể trên vào nồi canh xương. Chúc các bạn có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon và đừng quên chia sẻ những công thức hầm xương ngon mà bạn biết nhé!
