Vì sao củ cải được xem là “nhân sâm trắng”? Nhiều người còn chưa biết cách dùng củ cải để chúng quý như vàng
Củ cải là loại thức ăn rẻ tiền nhưng mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe.
Trong đời sống phương Đông xưa và nay thì nhân sâm là một loại thuốc bổ quý hiếm mà không phải ai cũng có điều kiện để dùng. Hơn nữa nhân sâm có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe nhưng chúng không phải loại thực vật có thể ăn hàng ngày và không phải ăn càng nhiều càng tốt vì có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng.
Tác dụng của lá củ cải trắng với xương khớp
Báo Kinh tế Đô thị dẫn lời BS Nguyễn Văn Thái (chuyên khoa ung bướu và phẫu thuật thẩm mỹ, làm việc tại Hà Nội) cho biết, ăn lá củ cải trắng tốt tựa nhân sâm nhưng nhiều người Việt lại thường vứt bỏ. Củ cải trắng đã tốt thì lá củ cải còn nhiều ưu điểm đặc biệt hơn. Cứ 100g lá củ cải trắng chứa đến 350g canxi nên rất tốt cho xương khớp. Lá củ cải trắng còn giàu vitamin K, một vitamin quan trọng cho việc hấp thu canxi vào xương.
Củ cải trắng là thực phẩm phổ biến ở chợ Việt với giá rẻ. Cách dùng thông dụng nhất của củ cải trắng là luộc, xào, nấu canh.
Tuy nhiên bạn có thể áp dụng những phương thức dùng củ cải trắng như:
– Củ cải trắng ngâm mật ong: Củ cải trắng ngâm mật ong được xem là vị thuốc bổ tựa nhân sâm. Bạn chỉ cần làm sạch củ cải rồi thái hạt lựu ngâm vào mật ong nguyên chất để dùng hàng ngày.
– Củ cải trắng ép nước: Nước ép củ cải trắng cũng tương tự như dạng nước ép rau củ quả khác nên bạn có thể ép để uống
