– Với một số nhóm người, ăn thịt bò không những không bổ mà còn có thể khiến bệnh nặng hơn, triệu chứng trầm trọng hơn.
Thịt bò là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt nhờ giàu đạm, sắt, kẽm và vitamin B12. Với người khỏe mạnh, thịt bò giúp tăng cơ, bổ máu và nâng cao thể lực. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với thịt bò.
Dưới đây là 4 nhóm người được khuyến cáo nên hạn chế hoặc tránh ăn thịt bò, để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Thịt bò chứa hàm lượng purin cao. Khi vào cơ thể, purin sẽ chuyển hóa thành axit uric. Với người mắc gout hoặc có nồng độ axit uric cao trong máu, việc ăn thịt bò dễ dẫn đến:
- Tăng axit uric đột ngột
- Khởi phát cơn gout cấp
- Đau khớp dữ dội, sưng nóng đỏ
Nhiều người chủ quan nghĩ chỉ ăn “một chút” không sao, nhưng thực tế chỉ cần một bữa ăn nhiều thịt bò cũng có thể làm bùng phát cơn đau kéo dài nhiều ngày.
Lời khuyên
Người bị gout nên:
- Nên kiêng thịt bò
- Hạn chế thực phẩm có tính nóng
- Ưu tiên rau xanh, cá, thực phẩm mát
Ăn thịt bò thế nào cho đúng nếu không thuộc nhóm kiêng?
Với người khỏe mạnh, thịt bò vẫn là thực phẩm bổ dưỡng nếu dùng đúng cách:
- Không ăn quá nhiều trong một bữa
- Không ăn liên tục nhiều ngày
- Hạn chế thịt bò tái, bò sống
- Kết hợp nhiều rau xanh để cân bằng
Ăn thịt bò vừa đủ sẽ tốt hơn rất nhiều so với việc coi đây là món “càng ăn càng bổ”.
Thịt bò không xấu, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Với 4 nhóm người gồm: người bị gout, bệnh thận, tiêu hóa kém và người đang viêm hoặc có vết thương, ăn thịt bò có thể khiến bệnh nặng hơn thay vì khỏe lên.
Hiểu đúng về thực phẩm mình ăn, lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ dinh dưỡng phù hợp chính là cách bảo vệ sức khỏe bền vững nhất.
