Ăn trứng rất tốt nhưng cần tránh xa 5 loại dưới đây. Vì dùng loại trứng này có thể gây ng:ộ đ:ộc, đầy bụng, tiêu chảy và về lâu dài làm hại dạ dày, gan, thận.
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ví như “kho báu protein” dễ hấp thu cho cơ thể. Trong mỗi quả trứng chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, vitamin A, D, B12 cùng khoáng chất như sắt, kẽm và choline, chất quan trọng cho hoạt động não bộ. Ăn trứng đều đặn giúp tăng cường thị lực, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ phát triển trí não, đặc biệt ở trẻ em. Ngoài ra, trứng còn giúp kiểm soát cân nặng nhờ khả năng tạo cảm giác no lâu.
Nhưng không phải bất cứ loại trứng nào hay cách chế biến trứng nào cũng sẽ tốt cho cơ thể và có lợi với sức khỏe. Bên cạnh việc ăn quá nhiều trứng, chuyên gia dinh dưỡng Wang Bin (Bắc Kinh, Trung Quốc) nhắc nhở, có 6 loại trứng dễ gây hại cho nội tạng mà chúng ta nên ăn càng ít càng tốt, tránh xa được là tốt nhất. Đó là:
Nhiều người tin rằng trứng ấp dở có lợi cho sinh lý, nhưng theo bác sĩ Wang, đó là quan điểm sai lầm và phản khoa học. Trứng bị gián đoạn quá trình phát triển sẽ xảy ra biến đổi sinh học, dễ hư hỏng, nhiễm khuẩn và thậm chí sinh độc tố. Lúc này, lớp vỏ không còn bảo vệ được nữa, vi khuẩn từ môi trường ngoài dễ xâm nhập vào bên trong. Ăn loại trứng này có thể gây ng:ộ đ:ộc, đầy bụng, tiêu chảy, và về lâu dài làm hại dạ dày, gan, thận.
Trứng ấp dở là món khoái khẩu của nhiều người (Ảnh minh họa).
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱(Ảnh minh họa)
Số 3: Trứng nấu chín để qua đêm
Trứng chín rất dễ nhiễm khuẩn nếu để lâu, kể cả trong tủ lạnh. Đặc biệt, vi khuẩn E.coli và Salmonella có thể sinh sôi mạnh nếu trứng không được bảo quản đúng cách hoặc chưa chín kỹ. Bác sĩ Wang Bin cho biết trứng giàu protein, nếu để lâu sẽ biến chất, sinh độc tố. Ăn vào có thể gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, thậm chí ảnh hưởng đến gan, thận và tuyến tụy. Tốt nhất nên dùng trứng trong vòng 2 giờ sau khi nấu, hoặc chỉ 1 giờ nếu nhiệt độ trên 32 độ C. Ngay cả bảo quản lạnh cũng không nên để trứng qua đêm.
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱(Ảnh minh họa)
Số 5: Trứng có vỏ nứt
Trứng bị nứt không nên dùng vì nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) từng cảnh báo: vỏ trứng có thể chứa vi khuẩn Salmonella – loại gây ng:ộ đ:ộc thực phẩm nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Khi vỏ trứng bị nứt, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào lòng trứng, gây hại cho sức khỏe người ăn. Bác sĩ Wang Bin khuyên nên loại bỏ những quả trứng có vỏ nứt, tránh tích trữ hoặc sử dụng tiếp.
