Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thịt vịt đặc biệt tốt cho những đối tượng nào.
Theo lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, trong y học cổ truyền, thịt vịt được xếp vào nhóm thực phẩm có tính hàn, với vị mặn nhẹ và ngọt. Thịt vịt không chỉ bổ dưỡng, mà còn có nhiều tác dụng tuyệt vời như bồi bổ cơ thể, hỗ trợ lợi tiểu, ích tạng, giúp giải nhiệt và có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như bệnh tim mạch, lao phổi cũng như ung thư.
Thịt vịt là nguồn cung cấp dồi dào protein, sắt, canxi, phot pho và các loại vitamin như A, B1, D. Đây thực sự là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dưới đây là một số đối tượng nên thường xuyên bổ sung thịt vịt vào chế độ ăn uống của mình:
Bác sĩ Lê Thanh Hải cho hay, thịt vịt là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe cho cả hồng cầu lẫn tế bào thần kinh. Vitamin B12 còn đóng vai trò quan trọng trong việc khởi động một số quá trình chuyển hóa thiết yếu trong cơ thể. Cụ thể, trong 100 gram thịt vịt quay có khoảng 0,4 mcg vitamin B12, đáp ứng khoảng 7% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của cơ thể.
Ngoài ra, thịt vịt cũng chứa sắt – một khoáng chất thiết yếu để hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và hemoglobin. Nhờ vậy, bổ sung sắt từ thịt vịt có thể giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu hồng cầu.
