Loại rau nào thường chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất? – Đây là câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc.
Theo báo cáo của Nhóm Công tác Môi trường (EWG) tại Mỹ, rau cải bó xôi (rau bina) đã được xếp vào nhóm những loại rau củ chứa lượng thuốc trừ sâu cao nhất. Điều này có lẽ sẽ gây bất ngờ với nhiều gia đình bởi cải bó xôi là loại rau giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và thường có mặt trong các bữa ăn.
Kết quả nghiên cứu này như 1 lời cảnh báo cho các bà nội trợ hãy chọn lọc kỹ càng khi đi chợ mua rau củ.
Vì sao rau cải bó xôi được đánh giá là có chứa nhiều thuốc trừ sâu bậc nhất?
Năm 2016, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã thực hiện phân tích 642 mẫu rau cải bó xôi trồng thông thường (không phải trồng hữu cơ) và phát hiện mỗi mẫu có chứa khoảng 7 loại thuốc trừ sâu. Thậm chí có mẫu còn ghi nhận tới 19 loại thuốc trừ sâu khác nhau.
Ở liều cao, permethrin có thể làm quá tải hệ thần kinh, gây run rẩy và co giật. Một số nghiên cứu cho thấy ngay cả ở liều thấp, chất này cũng liên quan đến các vấn đề thần kinh ở trẻ em.
Ngoài ra, rau cải bó xôi còn được chứng minh chứa thuốc diệt nấm và các dư lượng thuốc trừ sâu nguy hiểm khác có thể gây bệnh ung thư.
4 loại thực phẩm kị với cải bó xôi
- Thịt lươn
Lươn có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng dưỡng trung, dưỡng khí, loại bỏ khí lạnh trong bụng. Cải bó xôi có tính ngọt lạnh không trơn, hạ khí nhuận táo. Có thể thấy, tính vị hai loại thức ăn này khác nhau, khi kết hợp sẽ dễ gây tiêu chảy.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Loại rau “tấm đẫm” thuốc trừ sâu, đi chợ thấy xanh mơn mởn cũng đừng mua về
Nên tiêu thụ rau cải bó xôi thế nào để đảm bảo an toàn?
– Ưu tiên tự trồng rau hữu cơ: Rau cải bó xôi hữu cơ giảm thiểu rủi ro phơi nhiễm thuốc trừ sâu đáng kể.
– Rửa sạch kỹ: Ngâm rau trong nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau chuyên dụng để loại bỏ dư lượng hóa chất.
