3 bộ phận này của gà chính là “ổ độc tố” mà ít người biết đến, nhiều người còn gọi là món khoái khẩu.
Từ xưa đến nay, thịt gà vẫn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong mâm cơm của người Việt. Dù là lễ, Tết hay bất kỳ dịp quan trọng nào khác, thậm chí các bữa cơm hàng ngày, chúng ta cũng không thể nào bỏ quên món gà. Tuy nhiên, 3 bộ phận này của gà chính là “ổ độc tố” mà ít người biết đến, nhiều người còn gọi là món khoái khẩu.
1. Da gà
Ngoài ra, da gà tiếp xúc trực tiếp với lông gà, nằm ở lớp ngoài cùng nên dễ bị nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn ký sinh. Da gà khó làm sạch nên khi ăn, người dùng cần cẩn trọng để không hấp thụ “ổ vi khuẩn” vào cơ thể. Người có cơ địa mẫn cảm, dị ứng như hen suyễn, phong thấp… cũng không nên ăn da gà vì dễ bị mẩn ngứa, nổi ban, khó thở.
Da gà cũng là bộ phận mà cả Đông y lẫn Tây y đều khuyên không nên ăn, đặc biệt là khi đang mắc một số bệnh như gút, tiểu đường, huyết áp cao… vì da gà có chứa nhiều chất béo và có hàm lượng cholesterol cao.
2. Phao câu
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Miếng phao câu gà vàng ruộm, béo ngậy là món khoái khẩu của nhiều người. Thậm chí, có những thông tin cho rằng, ăn phao câu tốt cho sắc đẹp, cải thiện vòng ba. Thế nhưng, phao câu gà là bộ phận tập trung tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào. Tế bào này có khả năng ăn vi khuẩn, nhưng lại không thể tiêu diệt được chúng, vì thế theo thời gian sẽ là nơi trú ẩn của hàng loạt vi rút và vi khuẩn, gây hại cho sức khỏe.
Theo các bác sĩ, phao câu gà chứa rất nhiều vi khuẩn gây hại cho dù sát khuẩn kỹ cũng không thể làm sạch được. Đặc biệt, vùng hậu môn của nhiều gia cầm có tồn tại khối u. Ăn phao câu gà, vịt, ngan là một thói quen có hại cho sức khỏe. Nếu chúng ta ăn bộ phận này có nghĩa tự mình đưa virut và chất độc gây bệnh vào cơ thể. Những chất độc đó sẽ tích tụ và gây những bệnh mãn tính, thậm chí ung thư.
3. Nội tạng gà
Mặc dù ăn nội tạng gà có thể làm tăng lượng khoáng chất và vitamin cho cơ thể, nhưng bạn vẫn phải tiêu thụ vừa phải vì một con gà có chứa hàm lượng cholesterol cao và khá cao. Ví dụ, mỗi ounce nội tạng gà chứa 8 gam tổng chất béo, trong đó bao gồm 2,7 gam axit béo bão hòa. Sau đây là những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe do ăn nội tạng:
