Những loại rau củ quả này bình thường sẽ không có vị đắng. Khi vị đắng xuất hiện tức là chúng có chứa chất độc hại.
Quả mướp
Mướp là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều vitamin A, B, C, E, K cùng các loại khoáng chất như mangan, đồng, kali, sắt, kẽm, magie…
Thường xuyên ăn mướp giúp tăng cường sức khỏe của tim mạch, tốt cho mắt, ngừa tiểu đường, thiếu máu, đau cơ, giảm viêm khớp.
Thành phần gây đắng cho mướp chính là saponin. Chất này có khả năng làm tan máu, gây tổn thương hồng cầu, gây kích ứng đường tiêu hóa, làm phù nề niêm mạc dạ dày, gây tắc nghẽn, chảy máu.
Khi thấy mướp và bầu có vị đắng, bạn không nên ăn tiếp.
Quả bầu
