Trên mâm cơm hàng ngày, nhiều người có thói quen kết hợp đa dạng các món ăn để bữa ăn phong phú hơn.
Theo các chuyên gia y tế, ăn uống sai cách có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Để tránh tích tụ độc tố lâu dài, người dân nên cẩn trọng với một số sự kết hợp thực phẩm sau:
1. Thịt lợn không nên ăn cùng ốc bươu, tôm và lá mơ
Theo Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam), trong Đông y, thịt lợn đặc biệt kỵ với lá mơ, cam thảo, ốc bươu, tôm… Khi ăn thịt lợn cùng ốc dễ gây lạnh bụng, khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, thịt lợn giàu protein; nếu kết hợp với lá mơ, protein dễ bị kết tủa, cơ thể khó hấp thụ dưỡng chất.
Theo Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam), trong Đông y, thịt lợn đặc biệt kỵ với lá mơ, cam thảo, ốc bươu, tôm…
Gan động vật chứa nhiều đồng, sắt và các nguyên tố kim loại, trong khi giá đỗ giàu vitamin C. Khi xào chung hai loại này, vitamin C dễ bị oxy hóa, làm mất dinh dưỡng và có thể khiến cơ thể vượt quá khả năng điều chỉnh, dẫn đến nhiễm độc tố.
Gan động vật chứa nhiều đồng, sắt và các nguyên tố kim loại, trong khi giá đỗ giàu vitamin C.
4. Thịt gà và kinh giới
Kinh giới có vị cay, giúp hạ huyết ứ, còn thịt gà tính ấm. Sự kết hợp này có thể gây xung đột, dẫn đến chóng mặt, đau đầu, ù tai, run rẩy toàn thân và cảm giác ngứa trong đầu, não.
