Gia đình tôi gói nhiều bánh chưng dịp Tết, cất ngăn mát tủ lạnh định để đến rằm tháng Giêng, liệu lúc đó có ăn được không? (Huyền, 31 tuổi).
Trả lời:
Tuy nhiên, nếu bánh xuất hiện các dấu hiệu như chảy nước, mùi ôi, nhớt ở vỏ bánh thì không nên chế biến, phải bỏ đi do vi khuẩn xâm nhập làm hỏng bánh, dễ gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc.
Nhìn chung, bạn cần quan sát kỹ từ hình dáng đến mùi vị, màu sắc bánh để nhận định. Trên thực tế, bất kể thực phẩm nào, không chỉ riêng bánh chưng, để trong tủ lạnh quá lâu thì các thành phần của bánh bị biến đổi. Bánh không có dấu hiệu ôi thiu, chế biến lại cũng không thể thơm ngon được như ban đầu. Tốt nhất bạn cố gắng ăn hết sớm, không nên để quá lâu.
Nhiều gia đình rán bánh với dầu mỡ để thay đổi khẩu vị, song cách này không được khuyến khích vì thường xuyên ăn bánh chưng rán sẽ nạp một lượng lớn chất béo vào cơ thể, không tốt cho sức khỏe.
Cách tốt nhất là bạn cắt bánh thành các miếng nhỏ, sau đó luộc hoặc cho vào lò vi sóng, hay đặt trên vỉ nồi cơm điện để hấp. Như vậy, bánh mềm trở lại, vẫn thơm ngon, ít độc hại.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Thế nhưng ít ai biết lá dong còn là thảo dược dùng để trị bệnh. Thông thường lá dong dùng làm thuốc thì sẽ dùng lá tươi
Lá dong có vị ngọt nhạt, mùi thơm nhẹ, tính hơi hàn, quy vào kinh Can có tác dụng thanh lọc giải độc, tốt cho gan thận.
Công dụng của lá dong là giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, lợi niệu, mát gan, chỉ huyết.
Bộ phận dùng: Lá của cây dong được dùng gói bánh và chữa bệnh.
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱
Tránh nhầm lẫn khi dùng lá dongCây lá dong gói bánh chưng có hình dạng gần giống với cây dong lấy củ để sản xuất miến. Thế nên bạn cần chú ý hai loại này. Loại lá dong lấy củ thì thường có viền màu đỏ tía và dáng lá sẽ không có gân sống ở giữa thẳng như lá dong gói bánh chưng. Bên cạnh đó, phần lớn bài thuốc từ lá dong chỉ được lưu truyền trong dân gian nên tác dụng và mức độ cải thiện bệnh chưa được xác định. Do đó, với các trường hợp bệnh sử dụng lá dong chữa bệnh cần được bác sĩ chuyên khoa hướng dẫn trước khi áp dụng để tránh hậu quả đáng tiếc.
