Không cần tốn tiền triệu mua cá hồi, người Việt vẫn có thể dễ dàng bổ sung dưỡng chất cho tim mạch và cơ bắp nhờ một loại hải sản quen thuộc, giá rẻ, có mặt phổ biến ở các khu chợ truyền thống.
Ngao là một trong những loại hải sản giàu protein nhất hiện nay, thậm chí còn vượt qua cả cá hồi. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 100g ngao cung cấp tới 26g protein, trong khi cùng trọng lượng, cá hồi chỉ chứa khoảng 20g.
Điều này khiến ngao trở thành nguồn cung cấp protein tự nhiên dồi dào, lý tưởng cho những ai cần tăng cơ, phục hồi thể lực hoặc muốn tìm kiếm lựa chọn thực phẩm lành mạnh thay thế thịt đỏ.
Điều này khiến ngao trở thành nguồn cung cấp protein tự nhiên dồi dào, lý tưởng cho những ai cần tăng cơ, phục hồi thể lực hoặc muốn tìm kiếm lựa chọn thực phẩm lành mạnh thay thế thịt đỏ.
Ngoài lượng protein dồi dào, ngao còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Theo bảng thành phần dinh dưỡng của USDA, trong 100g ngao có:
98,9mcg vitamin B12.
628mg kali, 338mg phốt pho, 92mg canxi.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱 Với hàm lượng vitamin B12 dồi dào, ngao giúp tạo hồng cầu khỏe mạnh và duy trì hệ thần kinh.Hỗ trợ cơ bắp và hệ miễn dịch
Protein trong ngao giúp xây dựng cơ bắp và sản xuất enzyme, hormone, kháng thể, từ đó tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi sau bệnh. Ngoài ra, kẽm và selen trong ngao giúp bảo vệ tế bào, chống oxy hóa và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.
Sản lượng lớn, xuất khẩu sang châu Âu
Việt Nam hiện có hơn 41.500 ha nuôi nhuyễn thể, sản lượng ngao đạt khoảng 179.000 tấn mỗi năm. Liên minh châu Âu (EU) là thị trường nhập khẩu ngao lớn nhất của Việt Nam, trong đó Tây Ban Nha và Ý là hai quốc gia tiêu thụ ngao nhiều nhất. Trong 2 tháng đầu năm, xuất khẩu ngao đạt trên 14 triệu USD.
Các chuyên gia khuyên nên ăn ngao hấp, luộc hoặc nấu canh để giữ trọn dưỡng chất. Tuy nhiên, người mắc bệnh gút hoặc có chỉ số acid uric cao cần ăn ngao với lượng vừa phải do ngao chứa purine, một chất chuyển hóa thành acid uric trong cơ thể.
Tóm lại, ngao là một “siêu thực phẩm” giá rẻ, dễ chế biến và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Với sản lượng dồi dào và giá trị xuất khẩu cao, ngao không chỉ là niềm tự hào của nông nghiệp Việt Nam mà còn là lựa chọn dinh dưỡng lý tưởng cho mọi gia đình.
