Bị đỏ có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải ai cũng nên ăn.
Bí đỏ (còn gọi là bí ngô) là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, tác dụng tốt đối với sức khỏe. Nguyên liệu này được dùng để chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon trong bữa cơm của người Việt.
Bí đỏ chứa nhiều vitamin, khoáng chất, các axit hữu cơ có lợi cho sức khỏe.
Theo Đông y, bí đỏ có vị ngọt, tính ấm, ăn vào mùa hè và mùa thu rất tốt đối với sức khỏe.
Ascorbate oxidase trong bí đỏ có tác dụng bảo vệ hoạt tính sinh học của các protein hoạt động miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Tốt cho dạ dày
Theo y học cổ truyền, các loại thực phẩm có màu vàng có tác dụng giảm gánh nặng cho dạ dày, giúp bồi bổ và bảo vệ dạ dày.
Bí đỏ chính là một trong những thực phẩm có lợi cho dạ dày. Nó chứa pectin có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, bảo vệ niêm mạc dạ dày, bảo vệ niêm mạch dạ dày khỏi sự kích ứng của các thức ăn cứng đồng thời thúc đẩy quá trình làm lành các vết loét.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Bí đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Người không nên ăn bí đỏ
Bí đỏ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn loại thực phẩm này.
Người bị bệnh tiểu đường
Bí đỏ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Vì vậy, sau khi ăn bí đó, lượng đường trong máu có thể tăng lên nhanh chóng. Điều này gây ra bất lợi cho việc kiểm soát đường huyết đối với người bị bệnh tiểu đường.
Bí đó còn cung cấp một lượng đáng kể carbohydrate. Chất này sau khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành glucose. Ăn nhiều bí đỏ có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Ngoài ra, bí đỏ còn chứa một lượng nhỏ oxalat. Chất này có thể kết hợp với canxi trong cơ thể để tạo thành sỏi thận.
Người bị bệnh gan
Bí đỏ chứa một lượng lớn beta-carotene. Chất này khi đi vào cơ thể sẽ dược chuyển hóa thành vitamin A, có tác dụng chống oxy hóa. Vitamin A là dưỡng chất cần thiết với cơ thể nhưng nếu dư thừa, nó có thể gây ra tình trạng tăng vitamin A máu và dẫn tới các biểu hiện như vàng da, mệt mỏi, buồn nôn. Tình trạng này kéo dài có thể dẫn tới tổn thương gan.
