Cây lá dứa thường được dùng để tạo màu và tạo hương thơm trong một số món ăn nhưng ít người nghĩ chúng nhiều công dụng với sức khỏe.
Cây lá dứa, còn gọi là lá nếp thơm, từ lâu đã quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Với mùi thơm dịu đặc trưng, lá dứa thường được dùng để tạo hương cho các món xôi, chè, bánh, thạch, nước uống. Không chỉ mang lại giá trị trong ẩm thực, lá dứa còn chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, được nghiên cứu trong y học dân gian và cả khoa học hiện đại. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của cây lá dứa, cũng như những lưu ý cần biết khi sử dụng.
1. Đặc điểm của cây lá dứa
Cây lá dứa (tên khoa học: Pandanus amaryllifolius), thuộc họ Dứa dại (Pandanaceae). Đây là loài cây thân thảo, có lá mọc thành cụm dài từ 40–70 cm, màu xanh đậm, mùi thơm tự nhiên rất dễ nhận biết. Cây thường mọc ở vùng nhiệt đới, được trồng phổ biến tại Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Philippines.
Lá dứa không chỉ để tạo mùi và màu cho món ăn mà còn có những công dụng tuyệt vời với sức khỏe
2. Công dụng của lá dứa đối với sức khỏe
2.1. Hỗ trợ hạ đường huyết
