Không chỉ có sữa, rất nhiều loại rau cũng có lượng canxi cao, có lợi cho xương khớp.
Nhiều người cho rằng chỉ có sữa hoặc các loại cá mới chứa nhiều canxi. Trên thực tế, rau xanh cũng cung cấp lượng canxi dồi dào. 100 gram sữa có thể cung cấp khoảng 100-125mg canxi. Dưới đây là 5 loại rau được bày bán rất nhiều ở chợ Việt có lượng canxi không hề thua kém sữa.
Rau dền
Rau dền chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, loại rau này chứa nhiều vitamin có tác dụng tăng cường tế bào tạo xương, thúc đẩy quá trình chữa lành các tổn thương. 100 gram rau dền có thể cung cấp từ 191-267mg canxi, tức là cao gấp đôi so với lượng canxi trong sữa. Tuy nhiên, đây là loại rau chứa nhiều axit oxalic. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải và phải uống đủ nướng để hỗ trợ đào thải chất này ra ngoài.
100 gram rau dền có thể cung cấp từ 191-267mg canxi.
Đây là loại rau dân dã vô cùng quen thuộc với người Việt. 100 gram rau ngót có thể cung cấp 169mg canxi. Ngoài canxi, loại rau này còn chứa nhiều protein thực vật, photochemical có tác dụng chống viêm. Điều này có ý nghĩa đặc biệt trong việc bảo vệ các khớp xương khỏi tình trạng thoái hóa cũng như hỗ trợ quá trình tái tạo mô sụn, giúp các khớp xương trở nên dẻo dai hơn.
100 gram rau ngót có thể cung cấp 169mg canxi.
Rau mồng tơi
Rau mồng tơi cũng là loại rau phổ biến ở Việt Nam. 100 gram rau này có thể chứa khoảng 85-117mg canxi. Ngoài ra, rau mồng tơi có chất nhầy tự nhiên giúp bôi trơn ổ khớp. Kết hợp rau mồng tơi với các thực phẩm giàu lycopene như cà chua trong các bữa ăn có thể thúc đẩy sản xuất collagen cũng như phát huy khả năng biệt hóa tế bào xương của lycopene.
