Chuẩn bị
Rau muống: Nhặt bỏ lá vàng và cọng cứng. Nếu bạn thích ăn giòn, hãy bỏ bớt lá và giữ lại cọng non. Sau đó, ngâm rau trong nước muối loãng và rửa sạch.
Tỏi: Bóc vỏ, chia thành hai phần: một nửa băm nhỏ, một nửa để nguyên tép và đập dập.
Các bước thực hiện:
Chần rau muống:
Rắc thêm chút đậu phộng rang hoặc da heo chiên giòn lên trên rau muống để tăng thêm hương vị.
Lưu ý khi ăn rau muống:
Người có vết thương: Không nên ăn rau muống nếu bạn có vết thương trên da, vì rau muống có thể làm tăng sinh tế bào gây sẹo lồi.
Ký sinh trùng: Rau muống có thể chứa ký sinh trùng sán lá ruột Fasciolopsis buski. Hãy đảm bảo nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Người bị bệnh xương khớp: Những người bị viêm đau nhức khớp, bệnh gout, viêm nhiễm đường tiết niệu, sỏi thận và huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.
Chúc bạn thực hiện thành công món rau muống xào tỏi thơm ngon và bổ dưỡng!
