“Kho báu” giấu trong con lợn: Mỗi con chỉ có vài lạng, muốn mua phải dậy từ 5 giờ sáng
Trong vô vàn phần thịt trên con lợn, có một bộ phận nhỏ bé nhưng được giới sành ăn xem là “cực phẩm thượng hạng”. Thứ thịt này hiếm đến mức, dù có tiền cũng chưa chắc mua được nếu bạn không đến chợ từ khi trời còn tờ mờ sáng.
Thịt má đào – phần tinh túy chỉ vài lạng mỗi con
Người yêu ẩm thực vẫn truyền tai nhau về một phần thịt hiếm của lợn, được mệnh danh là “ngọc ngà giấu kỹ” – đó chính là thịt má đào. Khác với phần má ngoài nhiều mỡ và dễ tìm thấy, má đào nằm sâu bên trong má trong, gần sát lưỡi – nơi hoạt động nhiều nên thịt săn chắc, xen lẫn gân mềm.
Vì sao thịt má đào được săn đón?
Không phải ngẫu nhiên mà thịt má đào được xếp vào hàng “hiếm có khó tìm”. Lý do chính đến từ ba yếu tố:
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱Với mức giá cao và độ hiếm, không ít người đắn đo trước khi chọn mua. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm món thịt lợn có hương vị độc đáo, kết cấu đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao, thịt má đào là lựa chọn xứng đáng.
Không nhất thiết phải mua thường xuyên, nhưng nếu có dịp – hãy thử một lần để cảm nhận vì sao dân sành ăn lại tốn công đến vậy. Trong trường hợp không tìm được, bạn có thể thay thế bằng thịt vai mềm hoặc phần thịt dưới lưỡi – tuy không “đỉnh” bằng má đào nhưng vẫn ngon và bổ dưỡng.
