Wasabi – loại cây gia vị nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản – không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Được mệnh danh là một trong những loại cây trồng đắt đỏ nhất thế giới, Wasabi, hay còn gọi là củ cải ngựa Nhật Bản, có giá lên tới 250 USD/kg (hơn 6,3 triệu VNĐ).
Wasabi là loại rau củ được chế biến thành dạng bột để làm nước sốt chấm trong các nhà hàng sushi khắp Nhật Bản. Ở Việt Nam, nhiều người vẫn còn lạ lẫm với loại cây này, nhưng tại Nhật, nó được xem là thực phẩm cao cấp, nổi tiếng khó trồng và giá trị cực kỳ đắt đỏ.
Vậy tại sao Wasabi lại có giá “khủng” đến vậy? Nguyên nhân chính là quy trình trồng trọt và thu hoạch vô cùng kỳ công, khiến loại cây này trở nên khan hiếm và khó phát triển trên quy mô thương mại.
Loại cây này rất “kén tính”: chỉ phát triển ở đất có độ pH từ 6–7 và nguồn nước sạch từ khe suối. Người nông dân thường xây dựng hệ thống lọc tự nhiên với lớp cát mịn và các loại đá khác nhau để đảm bảo nước tinh khiết, đồng thời duy trì nhiệt độ nước lý tưởng khoảng 15°C.
Loại cây này rất “kén tính”: chỉ phát triển ở đất có độ pH từ 6–7 và nguồn nước sạch từ khe suối.
Wasabi cần nhiều nước để phát triển, nhưng nếu bị ngập một chút là cây sẽ chết. Nó cũng phải được trồng ở nơi có nhiều bóng râm, tránh ánh nắng trực tiếp và ở độ cao phù hợp. Ngoài ra, cây rất dễ bị sâu bệnh, khiến phần lớn các trang trại quy mô lớn thất bại, chỉ một số ít có thể trồng thành công.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Việc trồng Wasabi vốn rất khó khăn, nhưng một chàng trai tên Nguyễn Thanh Văn đã quyết tâm tìm kiếm địa điểm thích hợp để trồng loại củ đắt đỏ này.
