Ở nước ta có một loại rau tốt ngang tổ yến, hàm lượng canxi gấp 4 lần sữa, bán đầy chợ với giá rất rẻ nhưng ít người biết ăn. Đó chính là rau chùm ngây, loại rau này nhìn xa rất giống rau ngót, được nhiều người gọi là tổ yến thực vật.
Giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây
+ Protein rất dồi dào
+ Hàm lượng canxi và magie khá cao
Trong 100g phần ăn được, dinh dưỡng rau chùm ngây có hàm lượng canxi là 185mg. Với lượng canxi dồi dào, rau chùm ngây được đánh giá rất tốt cho sự phát triển của xương và răng.
Song song đó, hàm lượng magie có ở trong rau chùm ngây là 147mg/100g, cao gấp 6 lần rau cải xanh. Chính thành phần magie này cũng có công dụng hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi tốt hơn. Ăn rau chùm ngây thường xuyên sẽ giúp con người phòng tránh bệnh loãng xương.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱+ Nhiều vitamin A và C
Theo một số nghiên cứu, lượng vitamin A có trong rau chùm ngây cao hơn 4 lần so với cà rốt. Và lượng vitamin C của nó cũng gấp khoảng 7 lần so với quả cam. Do đó, việc hấp thu những giá trị dinh dưỡng của rau chùm ngây giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch và sẽ tốt cho thị lực, giúp sáng mắt.
+ Chứa nhiều các chất chống oxy hóa
46 loại chất chống oxy hóa có trong rau chùm ngây có thể trung hòa được tác động tàn phá của các gốc tự do, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư. Không chỉ thế, những hợp chất này sẽ còn giúp cơ thể phòng ngừa được các bệnh thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang.
+ Chứa cytokinin (tức Moringa YSP)
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱– Phòng bệnh ung thư: Lá của chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là các vitamin C và vitamin A, vốn giúp trung hòa được các tác động tàn phá của các gốc tự do.
– Chống lão hoá: Hợp chất zeatin, với năng lực chống lão hóa rất mạnh mẽ trong chùm ngây, nó cao gấp vài ngàn lần so với bất kỳ một loại cây nào khác.
– Hạ mức đường huyết: Rau chùm ngây với khả năng hạ mức đường huyết do chứa những hợp chất đặc biệt ở trong lá, bao gồm isothiocyanates.
Một nghiên cứu gần đây chỉ ra những người phụ nữ sử dụng 7gr bột lá chùm ngây/ngày trong vòng 03 tháng liên tục đã có thể giảm nồng độ đường huyết nhanh chóng từ mức 13.5 xuống còn 8.
– Giảm viêm: Các hoạt chất isothiocyanates, flavonoids và axti phenolic có trong lá, quả và hạt chùm ngây có tác dụng chống viêm rất hiệu quả.
– Phòng ngừa loãng xương: Với hàm lượng canxi cao gấp 4 lần sữa, rau chùm ngây chắc chắn là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho xương.
