Mẹo pha nước mắm nộm, gỏi đậm đà, trộn gì cũng ngon

– Bạn có thể pha sẵn phần nước mắm nộm, gỏi để có thể sử dụng bất cứ lúc nào, không cần tốn nhiều thời gian chuẩn bị.

Nộm, gỏi là món ăn thanh mát, thường được sử dụng làm món ăn giải ngấy trong các bữa ăn. Bạn có thể sử dụng nhiều loại rau củ kết hợp với một số nguyên liệu như thịt luộc, gà luộc, tôm, thịt bò xào… để tạo thành món nộm/gỏi có hương vị hấp dẫn. Một trong những thành phần quan trọng của món ăn này chính là phần nước nắm.

Nước mắm trộn nộm, gỏi là sự kết hợp của vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sự đậm đà, cân bằng cho món ăn. Để pha nước nắm trộn gỏi, bạn có thể áp dụng cách làm dưới đây. Phần nước nắm pha xong đem dùng luôn hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Mỗi lần muốn ăn chỉ cần bỏ ra là sử dụng được luôn.

Để nước mắm đậm đà, có vị thơm ngon hơn, ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít dứa chín (không bắt buộc).

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lại phần nguyên liệu cho phù hợp. Bạn cũng có thể thay đường cát trắng bằng đường vàng, đường thốt nốt đều được.

Tỏi, ớt băm nhỏ. Lượng ớt có thể điều chỉnh theo khả năng ăn cay. Để tạo màu đẹp nhưng vị không quá cay, bạn nên dùng ớt sừng. Chanh/quất vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.