Hãy cùng tìm hiểu phương pháp bảo quản thịt kỳ diệu này để cuộc sống nhà bếp của bạn thêm tiện lợi và thú vị.
Thịt lợn là một nguyên liệu thực phẩm chế biến món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày cuả chúng ta. Thịt lợn giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon được hầu hết mọi người yêu thích. Ngày nay, cuộc sống hiện đại khiến chúng ta thường xuyên phải lưu trữ thực phẩm dài ngày. Và thịt lợn là một trong số những nguyên liệu mà chị em nội trợ xếp vào danh sách “bảo quản ngăn đông” nhiều nhất. Tuy nhiên, bảo quản thịt lợn đúng cách lại là vấn đề mà nhiều người thường gặp phải khó khăn. Nhiều chị em vẫn áp dụng các phương pháp bảo quản sai lầm khiến thịt lợn dễ bị hư hỏng và có mùi vị kém chất lượng.
Tiếp theo đây, chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp bảo quản thịt lợn do một chủ cửa hàng bán thịt mách nước. Với cách bảo quản thịt đúng tuần tự như thế này, thịt có thể để được tới cả năm mà không bị hư hỏng thậm chí hương vị vẫn thơm ngon. Tuy nhiên, chúng ta biết rằng bất kể là thịt lợn, thịt cừu, thịt bò… tốt nhất không nên để đông lạnh quá 6 tháng. Thời hạn tốt nhất nên trong khoảng 3-4 tháng. Và dù bạn có bảo quản tốt đến mức nào thì hãy cố gắng sử dụng thực phẩm càng sớm càng tốt để an toàn cho sức khỏe . Còn bây giờ hãy cùng tìm hiểu phương pháp bảo quản kỳ diệu này để cuộc sống nhà bếp của bạn thêm tiện lợi và thú vị.
Nguyên liệu cần thiết để bạn có thể bảo quản thịt lợn thật tốt là: Rượu trắng (rượu gạo) có nồng độ cồn cao, dầu ăn, màng bọc thực phẩm (chọn màng bọc thực phẩm được chế tạo từ vật liệu PE (Polyethylene) vì không có nguy cơ sử dụng hóa chất phụ gia độc hại (DEHA), an toàn cho sức khỏe), túi zip.
Các bước tiến hành cụ thể
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱2. Khử trùng
Đổ một lượng rượu có nồng độ cồn cao thích hợp vào chiếc bát nhỏ. Dùng cọ quét một lớp rượu lên khắp các bề mặt của từng miếng thịt lợn để đảm bảo phủ kín toàn bộ. Mục đích của việc này là để khử trùng thịt lợn một cách hiệu quả và ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập. Rượu trắng có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ hiệu quả bề mặt thịt lợn để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn.
Mua Áo dài cách tân bé trai bigsize thêu Mặt Rồng Phối Gấm tròn ngực 👙 🩱4. Bọc để bảo quản độ tươi
Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng rồi cho từng miếng thịt đã được phủ rượu và dầu ăn vào. Bọc chặt từng miếng thịt lợn bằng màng bọc thực phẩm. Trong khi gói, hãy cố gắng dùng tay miết để xả hết không khí bên trong màng bọc thực phẩm ra ngoài càng nhiều càng tốt nhằm tạo thành một môi trường kín. Bằng cách này, thịt lợn sẽ được bảo quản lâu hơn và có hương vị tươi ngon hơn.
5. Bảo quản kín
Cho thịt lợn đã bọc vào túi zip, sau đó kéo khóa zip bịt kín miệng túi. Lưu ý bạn nên cố gắng xả hết không khí bên trong túi zip ra ngoài để đảm bảo túi được rút kín, không có không khí lọt vào ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản. Hoặc bạn có thể dùng các miếng giấy bạc để gói các miếng thịt lợn. Giấy bạc có tác dụng chống ẩm, ngăn hơi nước từ tủ lạnh xâm nhập vào thịt lợn.
6. Bảo quản đông lạnh
Sau khi đã cho thịt lợn vào các túi kín, bạn xếp vào ngăn đông/đá tủ lạnh. Nhiệt độ đông lạnh có thể duy trì hiệu quả độ tươi của thịt và kéo dài thời gian bảo quản. Nhiệt độ trong ngăn đông tủ lạnh bạn có thể điều chỉnh ở mức -18 độ C.
So với việc trực tiếp cho thịt lợn vào tủ lạnh để cấp đông luôn thì phương pháp bảo quản thịt vừa trình bày sẽ “rắc rối” hơn nhưng thời gian bảo quản lại được kéo dài hơn rất nhiều. Bằng cách này, thịt lợn có thể bảo quản lâu mà không làm mất đi hương vị cũng như độ tươi của nó. Phương pháp này không những giúp ngăn đông tủ lạnh nhà bạn ngăn nắp hơn mà còn giúp bảo quản thịt lợn không lo bị hư hỏng hay mất mùi vị. Ngay cả khi bảo quản cả năm, thịt vẫn có hương vị giống hệt thịt lợn mới mua và vẫn giữ được kết cấu ban đầu.
