Câu nói “Một quả cà bằng ba thang thuốc” không chỉ đề cập đến giá trị dinh dưỡng của quả cà mà còn mang hàm ý cảnh báo về những nguy cơ sức khỏe nếu ăn cà không đúng cách.
Thực tế, cà là loại thực phẩm quen thuộc nhưng cũng tiềm ẩn một số chất độc tự nhiên, đòi hỏi sự hiểu biết để sử dụng an toàn.
Vì sao ăn cà có thể gây độc?
Ngoài ra, cà muối xổi chưa đủ thời gian lên men thường chứa nitrat và các hợp chất chưa phân hủy hoàn toàn, dễ gây rối loạn tiêu hóa hoặc tạo thành chất gây hại cho cơ thể.
Vì sao ăn cà có thể gây độc?
Lưu ý để ăn cà không độc
