Thịt lợn là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết phần thịt nào của con lợn là tốt nhất cho sức khỏe.
Chuyên gia dinh dưỡng Patricia Bannan tại Los Angeles, Mỹ cho biết thịt lợn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chuyên gia Elisabetta Politi, từ Trung tâm Quản lý Cân nặng và Lối sống Duke ở Durham, Bắc Carolina, Mỹ, chia sẻ trên trang tin Today.com rằng thịt lợn chứa các vitamin B1, B12 và khoáng chất quan trọng, đặc biệt là sắt heme, rất cần thiết cho sức khỏe.
Cụ thể, vitamin B1 giúp quá trình trao đổi chất, trong khi vitamin B12 hỗ trợ duy trì sức khỏe của máu và tế bào thần kinh. Protein trong thịt lợn giúp phục hồi mô và phát triển cơ bắp, trong khi sắt giúp tạo ra tế bào hồng cầu khỏe mạnh và vận chuyển oxy trong cơ thể.
Chuyên gia dinh dưỡng Patricia Bannan tại Los Angeles, Mỹ cho biết thịt lợn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Thịt thăn lợn thường ít mỡ và có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Chuyên gia Politi cũng khẳng định rằng một khẩu phần 85 gam thịt thăn chứa 122 calo, 22 gam protein và chỉ 3 gam chất béo.
Thịt thăn lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng và đã được người Việt ưa chuộng lâu nay. Thịt thăn được chế biến thành các món ăn như ruốc, chiên, xào, sốt chua ngọt, hoặc rim nước mắm để ăn cùng cơm. Ngoài ra, thịt thăn còn được chế biến thành món ăn vặt như heo khô cháy tỏi. Tuy nhiên, vì ít mỡ, thịt thăn dễ bị khô khi nấu. Để giữ cho thịt mềm và mọng nước, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến dưới đây.
Thịt thăn xào
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱 Rửa sạch thịt thăn và thái miếng dày khoảng 1,5-2cm.
