“Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trên mỗi con lợn lại có một phần thịt đặc biệt quý hiếm, được ví như ‘nhân sâm’ bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Thịt lợn đã từ lâu trở thành một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Không chỉ bởi chi phí hợp lý mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú cùng với khả năng chế biến đa dạng.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe từ thịt lợn
Mỗi 100g thịt lợn chín cung cấp khoảng 26g protein, 21g chất béo cùng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Các vitamin B1, B6 và B12 có trong thịt lợn giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa, hỗ trợ tạo máu và nâng cao chức năng não bộ. Đặc biệt, hàm lượng sắt và kẽm dồi dào trong thịt lợn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và nâng cao hệ miễn dịch.
Chỉ với một phần thịt lợn khoảng 170g, bạn có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu selen cho cơ thể mỗi ngày
Mặc dù thịt lợn đã rất quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết rằng có một phần thịt được xem là cực kỳ quý giá do tính hiếm có, hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đó chính là phần thịt má đào.
Vậy tại sao má đào lại được coi là phần thịt quý? Nhiều người chỉ biết đến phần thịt má, nhưng thực tế có hai loại là má ngoài và má đào. Má đào nằm bên trong má lợn, và đây là một trong những phần thịt hiếm hoi bởi mỗi con lợn chỉ sản sinh khoảng 200 – 300g. Khi mà má ngoài có nhiều mỡ, thì má đào lại mang đến một sự độc đáo với lớp gân mềm, hòa quyện giữa thịt và mỡ.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Gân má đào có độ mềm mại, thanh mảnh, không cứng hay dai, kết hợp hoàn hảo với lớp mỡ béo mà không gây ngán, khiến phần thịt này trở thành món ăn được yêu thích rộng rãi
Ngoài vị ngon tuyệt vời, má đào còn là nguồn cung cấp collagen dồi dào – một nhân tố quan trọng góp phần duy trì sức khỏe và sự đàn hồi cho làn da, đồng thời hỗ trợ tính linh hoạt cho các mô liên kết trong cơ thể. Thêm vào đó, hàm lượng protein và chất béo trong má đào cung cấp năng lượng cho cơ thể, rất lý tưởng cho những người cần bổ sung dinh dưỡng như người cao tuổi hay người đang hồi phục sức khỏe.
Mặc dù má đào có chứa mỡ, nhưng phần mỡ chủ yếu là chất béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, thịt má đào cũng rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, magie, kẽm… Với protein dễ hấp thụ và độ ẩm, phần thịt này dễ khiến thực khách say mê. Điều thú vị là khi chế biến, má đào mang đến hương thơm quyến rũ và vô số cách nấu ăn đa dạng.
Điều thú vị là khi chế biến, má đào mang đến hương thơm quyến rũ và vô số cách nấu ăn đa dạng
Lưu ý khi mua thịt má đào
