Lá rau khúc thường được dùng để làm bánh khúc. Đây là món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.
Không chỉ được dùng để làm bánh khúc, lá rau khúc còn được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền, dưỡng cho lá phổi khoẻ.
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội), rau khúc còn có tên là phật nhĩ thảo hay thanh minh thảo. Đây là một loại cây dại, thường mọc lẫn trong ruộng trồng hoa màu vụ đông xuân hay trên ruộng cao sau khi đã gặt lúa vụ mùa. Trước đây, rau khúc thường được lấy lá làm rau ăn, làm bánh và là thức ăn cho gia súc.
Rau khúc có tên khoa học là Gnaphalium indicum, thuộc họ Cúc. Lá khúc nếp dùng làm bánh khúc, lá khúc tẻ dùng làm thuốc.
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱Theo Đông y, rau khúc có vị ngọt, hơi đắng, tính bình, không độc, đi vào kinh Phế, có tác dụng hóa đàm, trừ phong hàn. Loại rau này được dùng để chữa ho nhiều đờm, cảm lạnh phát sốt, đau gân cốt, bạch đới, ung thũng…
Trong dân gian, rau khúc thuờng được đồ với gạo nếp để làm bánh khúc. Lá cũng có thể làm rau nấu canh ăn. Rau khúc có thể dùng để chữa cảm sốt, ho, viêm họng, viêm khí quản mạn tính, hen suyễn có đờm, phong thấp tê đau, huyết áp cao. Liều dùng từ 15-30g, sắc uống hoặc hãm uống. Rau cũng có thể được thái nhỏ, trộn với ít đường, hấp cơm uống.
Về mặt y học hiện đại, rau khúc có chứa flavonoid 5%, tinh dầu 0,05%, các vitamin B, C, caroten, chất diệp lục, chất nhựa, dầu béo… Tinh dầu trong rau khúc có nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Rau khúc cũng là vị thuốc giúp hỗ trợ ổn định huyết áp đối với người huyết áp cao. Người bị tăng huyết áp dùng rau khúc với lá dâu nấu canh ăn hàng ngày sẽ ổn định được huyết áp.
Một số bài thuốc hay từ rau khúc được lương y gợi ý là:
– Chữa viêm họng: Rau khúc khô 30g, gừng 10g, hành hoa 10g. Sắc uống.
