Rau mồng tơi là thứ rau ngon và nhiều công dụng quý cho sức khỏe không phải ai cũng biết.
Rau mồng tơi là thứ rau rẻ tiền, trồng rất dễ lên nên ít nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật. Trong rau mồng tơi có nhiều chất nhờn và giàu dinh dưỡng gồm natri, lipid, kali, chất xơ, carbohydrate, protein, canxi, sắt. Mồng tơi có nhiều loại vitamin như vitamin A, B6, B12, C, D.Thành phần beta sitosterol trong rau mồng tơi được cho là kháng ung thư, ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Vì vậy, ăn rau mồng tơi thường xuyên giúp phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa.
Mỗi ngày một nắm rau mồng tơi mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.
Rau mồng tơi được dùng để trị táo bón, trị chứng thiếu máu, chống viêm, bệnh đường ruột. Quả mồng tơi chín được sử dụng làm màu tự nhiên cho thực phẩm.
Rau mồng tơi ăn ngon lại rẻ
Rau mồng tơi tốt cho hệ xương khớp, làm lành nhanh vết thương, hỗ trợ bệnh nhân bị bỏng….
