Sáng dậy đừng ăn phở, xôi hay mì tôm, đây mới là đồ ăn sáng ngon rẻ, lại bổ chẳng kém nhân sâm

Đây là món đồ ăn sáng ngon, bổ, giá cả bình dân lại tốt cho sức khỏe của mọi người.

Bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Sau một đêm dài không nạp năng lượng, cơ thể cần được “khởi động” bằng một bữa ăn đầy đủ để duy trì sự tỉnh táo, tập trung và đảm bảo hiệu suất làm việc trong ngày. Việc bỏ bữa sáng không chỉ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải mà còn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày.

Dù vậy, nhiều người Việt vẫn chưa thực sự nhận thức được tầm quan trọng của bữa sáng. Nhiều người chỉ ăn qua loa cho no bụng bằng những món ăn nhanh như mì tôm, cơm rang, bún, phở… Dù những món này tiện lợi và hợp khẩu vị, nhưng nếu sử dụng thường xuyên, thiếu sự cân bằng dinh dưỡng, về lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Tiến sĩ, bác sĩ Từ Ngữ – Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam – cho biết: điều quan trọng nhất trong bữa sáng là phải ăn uống khoa học và hợp lý, tức là đảm bảo sự cân đối giữa các nhóm dưỡng chất. Tuy nhiên, thực tế bữa sáng của nhiều người Việt hiện nay vẫn chưa đáp ứng được tiêu chí này.

Với các món phổ biến như xôi và bún, TS. Từ Ngữ phân tích: xôi xéo tuy có chứa đạm (protein) và chất béo từ đậu xanh, mỡ, hành phi nhưng hàm lượng khá ít, thành phần chính vẫn là tinh bột (gluxit). Trong khi đó, các món bún như bún chả, bún cá có lượng protein nhiều hơn xôi, song lại thiếu chất xơ và vitamin.

Tiến sĩ, bác sĩ Từ Ngữ – Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam – cho biết: điều quan trọng nhất trong bữa sáng là phải ăn uống khoa học và hợp lý, tức là đảm bảo sự cân đối giữa các nhóm dưỡng chất.