Thả thứ nào vào chảo trước khi rán cá: Cá giòn tan không lo dính chảo vỡ nát

Với mẹo nhỏ dưới đây bạn có thể rán cá giòn tan thơm ngon, ai cũng phải gật gù khen khéo léo.

Món cá rán vàng ươm là món ăn ai cũng yêu thích. Dưới đây là mẹo rán cá vàng ươm, thơm ngon khiến cho bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Cách rán cá vàng ươm không vỡ nát

Bôi lòng trắng trứng lên cá

Tẩm bột lên cá

Một trong những mẹo nhỏ giúp bạn rán cá vàng ươm, giòn tan là hãy bôi lòng trắng lên cá, có thể tẩm chút bột. Cho cá ra để ráo một chút rồi lăn cá vào đĩa tinh bột để tinh bột bám đều khắp các mặt cá. Cho lượng dầu ăn phù hợp vào chảo, đun nóng dầu ăn rồi bạn hãy rắc một ít tinh bột vào chảo, lắc chảo từ trái sang phải vài lần để tinh bột hòa quyện vào dầu ăn, sau đó cho cá vào nồi, rán vàng đều hai mặt. Với cách này, cá rán đảm bảo vàng giòn, không dính chảo.