“Chọn tỏi cũng phải cẩn thận đấy cháu ạ, có loại tỏi bọn cô còn chẳng dám mang về nhà!” – lời dặn của cô bán rau ở chợ khiến tôi bàng hoàng. Ai ngờ thứ gia vị nhỏ bé như tỏi cũng có lắm “bẫy” đến vậy?
Sau khi về nhà kiểm tra lại đống tỏi trong bếp, tôi mới hiểu ra: Tỏi tưởng đơn giản mà chứa đầy rủi ro nếu chọn sai. Dưới đây là 5 loại tỏi tuyệt đối không nên mua nếu bạn không muốn rước bệnh vào người!
1. Tỏi mọc mầm – nhìn xanh mướt nhưng tiềm ẩn chất độc
Nhiều người lầm tưởng tỏi mọc mầm là “còn tươi” nhưng thực ra, lúc này dưỡng chất trong tỏi đã bị rút hết để nuôi mầm non. Tỏi trở nên nhũn, nhạt vị và mất đi đến hơn 50% hàm lượng allicin – hoạt chất quý giá tạo nên công dụng kháng khuẩn, kháng viêm của tỏi.
Chưa hết, tỏi mọc mầm rất dễ sinh nấm mốc, nếu bảo quản sai cách có thể sản sinh aflatoxin – chất độc nhóm 1 có thể gây ung thư gan. Đừng để màu xanh non kia đánh lừa bạn!
Mua ] ÁO DÀI GẤM NÚT TÀU (100% MY TRÀ MAY) 👙 🩱2. Tỏi mốc – độc gấp 68 lần thạch tín
Hàng xóm nhà tôi từng nhập viện chỉ vì mua túi tỏi rẻ mà bị mốc. Hóa ra, tỏi mốc là “ổ” chứa aflatoxin – loại độc tố còn nguy hiểm hơn cả thạch tín, có thể tấn công gan nếu dùng lâu dài.
Đặc biệt, nấm mốc không chỉ nằm ở bề mặt. Dù bạn có cắt bỏ phần mốc, bên trong vẫn tiềm ẩn độc tố. Khi chọn tỏi, hãy loại bỏ ngay những củ có đốm đen, nâu sẫm – dù chỉ nhỏ xíu.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱4. Tỏi khô, xẹp lép – dấu hiệu mất chất, dễ nhiễm khuẩn
Tỏi để lâu, mất nước sẽ trở nên khô héo, nhẹ tênh. Nhìn ngoài tưởng lành lặn, nhưng bóp thử lại mềm nhũn, không còn chắc tay.
Một số nơi dùng công nghệ chiếu xạ để ngăn tỏi nảy mầm, kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng nếu để ở nhà lâu, tỏi vẫn sẽ teo tóp, mất chất và thậm chí là nhiễm khuẩn nếu môi trường không sạch. Chọn tỏi nên cầm thử – càng nặng càng tươi!
Link bài gốc Lấy link https://phunuso.baophunuthudo.vn/5-loai-toi-khong-nen-mua-den-ca-nguoi-ban-cung-khong-dam-an-193250512213108647.htm
