Cách dùng nước hầm xương giảm đau xương khớp, bổ sung collagen đẹp da, không gây tăng cân

– Sử dụng nước hầm xương một cách hợp lý sẽ giúp bổ sung collagen làm đẹp da đồng thời tốt cho xương khớp.

Giá trị dinh dưỡng của nước hầm xương

Nước hầm xương được chế biến bằng cách hầm xương lợn, bò, gà hoặc cá cùng các loại rau củ, gia vị, thảo mộc. Phần nước thu được có vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu cũng như chứa một lượng nhất định các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, canxi, collagen, gelatin, chondroitin, glucosamin.

Ngoài các chất này, nước hầm xương còn chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa. Vì vậy, nếu sử dụng nước hầm xương không đúng cách, nó có thể gây ra các tác dụng phụ đối với cơ thể.

Khi hầm xương, collagen từ xương và mô liên kết sẽ phân hủy thành một loại protein gọi là gelatin. Khi ăn, gelatin sẽ cung cấp các axit amin quan trọng có tác dụng hỗ trợ sức khỏe của khớp. Chúng bao gồm proline và glycine. Cơ thể sẽ sử dụng các chất này để xây dựng mô liên kết và tổng hợp collagen tuýp 2. Các mô liên kết chính là thành phần quan trọng của gân, có vai trò nối cơ với xương và dây chằng cũng như nối các xương với nhau.

Bên cạnh đó, sụn, gân và các mô liên kết khác trong nước hầm xương chứa glucosamine, chondroitin tự nhiên có tác dụng chống viêm, giúp giảm đau xương khớp.

Nước hầm xương chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.