Nhiều loại rau mọc hoang trong vườn, bị cho là cỏ dại và thường bị nhổ bỏ, nhưng ít ai biết rằng chúng lại là những “vị thuốc xanh” quý giá, vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ chế biến thành những món ăn dân dã, ngon lành.
1. Rau sam – Rau “vàng” mọc ven đường
Rau sam là loại rau mọc thấp, bò sát đất, thân mọng nước, thường bị coi là cỏ. Tuy nhiên, theo Đông y, rau sam có tính hàn, giải độc, tiêu viêm, rất tốt cho người bị nóng trong, mụn nhọt hay kiết lỵ.
Ra vườn thấy loại rau “bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc” này đừng nhổ bỏ, giữ lại có món ngon
Tác dụng nổi bật:
Tác dụng nổi bật:
- Giải độc gan, mát huyết
- Tăng cường trí nhớ, lưu thông máu
- Làm lành vết thương, trị mụn
Gợi ý món ngon:
- Nước ép rau má mát lạnh
- Rau má trộn thịt bò
- Canh rau má tôm khô
Rau má là loài cây mọc hoang ở những nơi ẩm thấp, được ví như “nhân sâm của người nghèo” nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao.
