Có 3 loại thịt được nhiều người yêu thích nhưng nếu chế biến không đúng cách có thể trở thành nơi cư trú của ký sinh trùng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe về lâu dài.
Thế giới ẩm thực mang đến vô vàn nguyên liệu hấp dẫn, tuy nhiên không phải loại nào cũng hoàn toàn an toàn. Một trong những mối nguy tiềm ẩn là ký sinh trùng – đặc biệt dễ ẩn náu trong thịt động vật nếu không được chế biến hợp vệ sinh. Dưới đây là 3 loại thực phẩm nên đặc biệt cẩn trọng, không chỉ giới hạn ở hải sản như nhiều người vẫn nghĩ.
1. Lưỡi heo
Lưỡi heo là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như luộc, nướng, xào… với hương vị thơm ngon và độ giòn dai đặc trưng. Tuy nhiên, do là nội tạng, lưỡi heo dễ tích tụ vi khuẩn và ký sinh trùng. Nếu không được làm sạch kỹ và nấu chín hoàn toàn, có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.
2. Ốc bươu – ốc đắng (ốc nước ngọt)
Ốc nước ngọt là món ăn phổ biến vào mùa hè, thường được luộc hoặc xào với gia vị. Tuy nhiên, vì sống ở sông, rạch, ao hồ nên ốc có thể nhiễm ký sinh trùng như sán lá gan hay giun móc.
Mua Son tint bóng căng mọng, trong trẻo BBIA Glow Tint 👙 🩱Lời khuyên: Nên mua ếch tại các cơ sở uy tín có kiểm định và đảm bảo thịt được nấu chín đều toàn bộ.
Bí quyết ăn ngon mà vẫn an toàn:
Rửa tay trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
Tăng cường sức đề kháng bằng rau quả tươi và ngủ đủ giấc.
Ngoài 3 loại thịt kể trên, các thực phẩm như thịt rắn hoặc tôm càng nước ngọt (crayfish) cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và cần được xử lý cẩn trọng trước khi ăn.
